又稱“冬節”、“賀冬”，華夏二十四節氣之一、八大天象類節氣之一，與夏至相對。冬至在太陽到達黃經270°時開始，時于每年公歷12月22日左右。據傳，冬至在歷史上的周代是新年元旦，曾經是個很熱鬧的日子。

冬至這天，太陽直射地面的位置到達一年的南端，幾乎直射南回歸線（南緯23°26'）。這北半球得到的陽光少，比南半球少了50%。北半球的白晝達到短，且越往北白晝越短。

比較常見的是，在中國北方有冬至吃餃子的風俗。俗話說：“冬至到，吃水餃?！倍戏絼t是吃湯圓，當然也有例外，如在山東滕州等地冬至習慣叫做數九，流行過數九當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。